Vinsko grožđe

Vinsko grožđe

Vinsko grožđe objedinjuje sorte koje se koriste za proizvodnju vina, sokova i drugih pića. Ovo grožđe se često naziva tehničkim grožđem.

Sorte grožđa imaju niz značajki koje proizvodnju vina čine lakšom i uspješnijom: maksimalni prinos soka od 80%, izrazit okus, profinjena aroma. Dodatna prednost tehničkih sorti je što zrele bobice ne opadaju, već postaju još slađe i aromatičnije.

Značajke sorti grožđa

Za razliku od stolnog grožđa, vinsko grožđe ima deblju kožicu, gotovo da i nema pulpe, a sadrži puno više šećera - najmanje 25%. Šećer je taj koji sudjeluje u procesu fermentacije i pretvara sok od grožđa u alkohol. Osim toga, tehničko grožđe je malo i vrlo sočno.

Vrijeme berbe također varira: sorte grožđa se beru kasnije, tako da imaju vremena da razviju svoj maksimalni sadržaj šećera i čak se počnu lagano sušiti. Desertne sorte se beru kada je plod čvrst i gust.

Grožđe za vino se ne pere jer pokožica njegovih bobica sadrži prirodni kvasac koji fermentira mošt (grožđani sok).

Vino grožđe: sadnja i njega

Uzgoj grožđa zahtijeva određena znanja i vještine vrtlara. Preporuča se biljke trajno posaditi u vrt u proljeće kako bi se prije zime imale vremena ukorijeniti, ojačati i odoljeti niskim temperaturama.

Da biste osigurali pravilan razvoj i obilnu žetvu, bolje je sadnice staviti na dobro osvijetljeno mjesto koje se stalno zagrijava sunčevom svjetlošću. Biljka se ne smije saditi na padinama gudura ili u nizinama gdje ima hladnog zraka. Održavajte razmak od najmanje 5-6 metara između velikog stabla i trsa.

Na dno rupe duboke oko 80 cm potrebno je postaviti drenažni sloj od lomljene cigle ili šute od 10 centimetara. Vrh je prekriven plodnom zemljom koja se sastoji od iskopane zemlje pomiješane s humusom, pepelom i superfosfatom. Posađene biljke obilno zalijte.

Pravilna njega grožđa produljuje život i jamči dobre žetve dugi niz godina. U proljeće se grožđe orezuje i prska posebnim pripravcima protiv bolesti i štetnika. U svibnju, kada biljka počne cvjetati i nicati, odstranjuju se slabe grane i korijenovi izdanci te se biljka veže za rešetku.

Tijekom ljetnih mjeseci potrebno je pravodobno pinciranje vinove loze. Grožđe treba hraniti dva puta u sezoni. Nakon berbe, grožđe treba pripremiti za zimovanje: skratiti lozu tako da se lako može saviti na tlo i prekriti lapnikom ili agrofibrom.

Naručite sadnice vinove loze u GradinaMax online trgovini!

• Međunarodni GradinaMax holding već nekoliko desetljeća surađuje s elitnim europskim rasadnicima. Tu se sadnice vinove loze uzgajaju i isporučuju kupcima obilježene i s osiguranim korijenovim sustavom.

• Osim sadnica vinove loze, katalog naše internet trgovine nudi široku ponudu stolnih i desertnih sorti grožđa.

• Sav sadni materijal karakterizira izvrsna kvaliteta, visoka sposobnost klijanja i potpuna usklađenost sa svojstvima sorte.

• Obratite pozornost na sustav popusta i promocija - oni će vam omogućiti da značajno uštedite na kupnji.

Posadite grožđe u svom vrtu - ne samo da možete proizvoditi vino, već i diviti se ljepoti ovih biljaka tijekom cijele sezone.